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骨头汤怎么做

更新时间:2024-03-29 10:22:19

首先,烧开水,把骨头放入锅内,焯水几分钟,然后把水倒掉(去除一部分油以及血水)。放置盘中备用。焯水的时候也可以放入少许生姜去腥味

之后,把莲藕洗净,切成块状,然后把红萝卜也切成小块状。再准备少许的姜片。

然后,在锅内加入适量的水,把大骨头放入锅内,放入几片生姜,之后再在锅内加入几滴醋(可以使骨头里的钙快速的溶解到汤内),之后开大火煲。

待到锅内水沸腾之后,把准备的红萝卜放入锅内,然后关小火炖大约30分钟(时间依人而定,时间越久,汤味就会越浓)

最后,放入少量的盐,然后再加入少许的鸡精用来提味,这样一道美味的大骨头汤就做好了。之后盛至碗中即可食用。